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芝麻酚/乳酸链球菌素复合食品防腐剂的研发
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发布时间: 2023-09-08 14:46:35 剩余时间: 已过期
需求编号
FT5446068228916224
发布者
庞意鹏
需求状态
已过期
意向投入
¥300,000元
联系方式
159xxxx9839 【点击查看】
佣金金额
面议
1、需求内容主要技术:
(1)针对食品腐败菌对乳酸链球菌素耐药这一技术性难题,采用群体感应抑制剂芝麻酚与乳酸链球菌素配伍,优化配伍比例,以降低腐败菌毒力和对防腐剂耐药。
(2)以芝麻酚作为前体物质,以食品腐败菌铜绿假单胞菌群体效应蛋白LasR、RhlR、PqsR作为靶点,设计合成6个系列,约200个化合物。
以毒力因子绿脓菌素合成量作为活性评价指标,筛选出抗毒力活性化合物。通过细胞毒理实验对抗毒力化合物进行细胞毒性筛选,筛选出对无细胞毒的抗毒力化合物。
2、现有基础:
本项目总研发经费90万元,第一期经费30万元。公司具有在新型复合食品防腐剂开发的经验,目前已经开展相关的工作。具有高级职称4人,工程师5人,目前参与研发的技术人员12人,公司现有仪器设备可以提供部分测试实验。
技术领域
轻工和化工生物技术,生物与新医药,食品安全检测技术
需求类型
关键技术研发
有效期至
2023-12-31
合作方式
合作开发
需求来源
所在地区
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